Nutrición Animal Productiva, Responsable y Amigable con el Medio Ambiente

Martes, 16 de Marzo de 2010 10:30 | Escrito por Ing. Agr. Sergio Montenegro |

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Mayor productividad, en menor tiempo, a la vez de prevenir enfermedades, mediante la incorporación de Levaduras, Selenio Orgánico y Nucleótidos en la dieta

Desde hace ya algún tiempo, se vienen utilizando elementos tales como Levaduras, Selenio orgánico y Nucleótidos en la nutrición de varias especies animales y se han comprobado sus bondades en la salud y productividad. Ahora bien, ¿qué son, qué hacen en el interior del animal y qué estimulan para aumentar la sanidad y productividad? Trataremos de responder a estas preguntas.

LEVADURAS: Mayor Peso en Menor Tiempo

Existen varias especies, pero hay una (1) sola sobre la cual hay resultados comprobados de sus beneficios en nutrición. Es la llamada Saccharomyces cerevisiae 1026, cepa que estimula a bacterias específicas que cumplen un papel principal en la digestión de fibra y en la producción de ácido acético y ácido succínico. Este último es luego utilizado por otra población bacteriana para producir ácido propiónico. Estos ácidos son importantes para la destrucción de la celulosa y hemicelulosa en los vegetales (pastos duros y secos), haciéndolos fácilmente asimilables por el sistema digestivo.

La levadura cumple el rol de aumentar entre 5 y 8 veces la población de bacterias anaeróbicas totales y celulolíticas, que se encargan de degradar estos vegetales una vez ingresados al rumen del animal.

Mayor cantidad de bacterias ruminales, un inicio más rápido en la digestión de fibra y una mejor digestibilidad del alimento pueden explicar un aumento en el consumo de 1 a 2 Kg. de materia seca por vaca por día en ganado lechero o de engorde, lo que hace mejorar los parámetros de ganancia diaria de peso vivo (GDPV) y conversión alimenticia (cantidad de kg, de alimento necesarios para producir 1 kg. de carne).

En resumen entonces, podemos decir que la cepa "Yea-Sacc 1026" suministra cofactores que estimulan las bacterias ruminales. Este efecto estimulante involucra a las bacterias anaeróbicas totales, las bacterias digestoras de fibra y las bacterias utilizadoras de lactato. El efecto ruminal consiste en una estabilidad del PH, una mejor digestibilidad de la fibra, un incremento en la producción de ácidos grasos volátiles y proteína microbiana. La respuesta en el animal consiste en un incremento en el consumo de alimento y en la producción. Finalmente podemos concluir en lo siguiente:

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Regulación de PH Ruminal

Cuando se utiliza en dietas con alto contenido de concentrados, la levadura "Yea-Sacc1026" estimula el crecimiento y el metabolismo de las bacterias que utilizan ácido láctico en el rumen. Por lo tanto, la producción de ácido propiónico a partir del ácido láctico aumenta, el PH se estabiliza y el animal obtiene más energía de la dieta.

Aumento de digestibilidad de la fibra

Los aumentos en la concentración y la actividad de las bacterias benéficas en el rumen, incrementan la degradación de celulosa y hemicelulosa, además de la tasa de utilización de ácido láctico, aumentando de esta forma, la digestión del alimento. Por lo tanto, la cantidad de nutrientes producidos en el rumen aumenta (mayor cantidad de ácidos grasos volátiles y proteína microbiana conducen a una mayor eficiencia en la utilización del alimento, que resulta en una mejora en la producción animal).

Mayor cantidad de bacterias ruminales, un inicio más rápido en la digestión de fibra y una mejor digestibilidad del alimento, pueden explicar un aumento considerable en el consumo de materia seca por vaca por día, en ganado lechero y de engorde (feed lots).

SELENIO (Factor de supresión de Estrés): Alta Producción Incluso en Clima Caluroso

selenio2 La incorporación de selenio orgánico (seleniomethionina) en la dieta, produce una acción antioxidante por bloqueo de radicales libres y desata una saludable reacción en cadena, suprimiendo la estimulación de estos radicales sobre los genes promotores de estrés orgánico.
En el caso de animales expuestos a ambientes con altas temperaturas, este sistema hace que las frecuencias cardiaca y respiratoria no aumenten en demasía, impidiendo así que inhiban el consumo del animal, con la consecuente merma en la producción.

AMINOÁCIDOS ORGÁNICOS: Menos Contaminantes y de Mayor Biodisponibilidad

En nuestro caso particular, comercializamos un producto que dentro de los demás elementos benéficos y naturales, incluye Aminoácidos Orgánicos. El "Pack" de Aminoácidos Orgánicos que componen el producto es de origen natural y le confieren su rango Orgánico, estando en perfecta interrelación activa. Hecho este que es muy difícil o casi imposible de lograr con aminoácidos de síntesis artificiales, debido a la imposibilidad de dosificación y costo. Tener muy en cuenta que hoy la tendencia marcada en el mundo es la formulación por Aminoácidos, con especial atención sobre la Lysina – Methionina (3-1). (Es importante destacar, que la lysina es un factor limitante en la producción Láctea).

NUCLEÓTIDOS: Previniendo Enfermedades de Forma Natural

Importancia de los nucleótidos en la dieta

Los nucleótidos presentes en la dieta son importantes puesto que aportan bases y nucleósidos para la síntesis de nucleótidos a través de la vía de salvamento, estimulando también el desarrollo de las vellosidades y de las criptas intestinales. Esta vía de obtención de nucleótidos, presenta una serie de ventajas en relación con la vía de novo. La falta de nucleótidos en la dieta lleva a que los mismos sean obtenidos a partir de la degradación de aminoácidos presentes en el organismo. Esta vía de obtención de nucleótidos representa un gasto significativo para el organismo, una vez que los aminoácidos dejan de ser utilizados para la síntesis proteica y pasan a destinarse a la síntesis de nucleótidos.

Importancia de los nucleótidos en el intestino

Los nucleótidos modifican el tipo y el crecimiento de la microflora intestinal. Los nucleótidos favorecen el desarrollo de la flora microbiana benéfica, como las bifidobacterias. Dichas bacterias disminuyen el PH, que suprime la proliferación de bacterias patogénicas. Las bifidobacterias también inhiben el crecimiento de enterobacterias responsables de las enfermedades que causan diarrea.

Importancia de los nucleótidos para el sistema inmune

El sistema inmunológico es un sistema extremadamente dinámico en la eliminación de antígenos. Las células del sistema inmune proliferan de manera muy rápida hacia la producción de clones idénticos. En linfocitos normales, existe una influencia muy grande de nucleótidos para atender la rápida división nucleica que ocurre en respuesta a la estimulación de antígenos. La activación de los linfocitos está acompañada por el aumento de la síntesis de los ácidos nucleicos, teniendo en cuenta que el aumento de la síntesis "de" representa una reducción de pérdidas.

CONSIDERACIONES FINALES

Los nucleótidos son cruciales para el mantenimiento del estado de salud de los animales, teniendo en cuenta que durante periodos de crecimiento rápido, desafío sanitario, lesión y estrés, las exigencias de nucleótidos son mayores. Adicionalmente, su uso aumenta la presencia de las bifidobacterias en el intestino y reduce la presencia de bacterias patogénicas. Además de esto, los nucleótidos también mejoran la maduración y la salud intestinal. El perfecto funcionamiento del cerebro, eritrocitos, células de la medula ósea y de la mucosa intestinal depende en gran medida de la presencia de nucleótidos en la dieta.

1 Gonçalves et al. (2005) Re-inventando la industria de alimentos animales. 49-61 p.

Si Ud. desea incrementar la productividad en su sistema, puede solicitar un ensayo en su establecimiento comunicándose al 02226-15-470745 o vía e-mail a Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla